Wir kennen Ihre
Anforderungen -
Möchten Sie unsere
Lösungen kennenlernen?
BÄCKEREITECHNIK - Sauerteig, Vorteig, Poolish, das Rösten von Saaten und die Verarbeitung von einem Kochstück geben den Backwaren ihre besondere Note, die sich in einer langen Frischhaltung und einem individuellen Aroma wiederspiegeln. Mild, kräftig, lieber saftig-aromatisch oder doch süß? Das Spektrum für Teigaromen ist vielfältig.
Wir bieten Ihnen zum umsetzen der genannten Attribute das richtige Werkzeug.
Dabei ist die Zusammenarbeit bzw. Kooperation mit echten Bäckern für uns weit mehr als ein Kommunikationsformat. Sie sind ein entscheidender Baustein, um nah an der Praxis zu bleiben. Für uns als Hersteller von Bäckereitechnik ist dieser direkte Austausch essenziell: Er schafft ein tieferes Verständnis für reale Anforderungen, schärft den Blick für relevante Themen und bringt wertvolle Impulse in die Weiterentwicklung unserer Lösungen.
"Mit moderner Bäckereitechnik
zurück zum Ursprung"
Brot und Brötchen gehören zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland, knapp 85 Kilogramm werden pro Kopf und Jahr verzehrt. Was wünscht sich der Konsument? Eine möglichst lange Haltbarkeit und natürlich ein besonderes Geschmackserlebnis!
Von der Aussaat bis
zum gebackenen Produkt
Geschmack & Frischaltung neu definiert. Nach der Aussaat, der Ernte, der Mühle und vor dem Hauptteig kommen wir ins Spiel.
RKS Serie 240_480 -
Saaten rösten | Kochstücke | Poolish & Vorteig
Gezielt modernisieren und intelligent weiterentwickeln: *Neu oder *Nachrüstung, wir stimmen unsere Komponenten individuell auf Ihre Bedürfnisse und Produkte ab. RKS Serie - laut unserer Einschätzung ein echtes Upgrade für Ihren Bäckereibetrieb.
Perfekt aufeinander abgestimmt -
Verfahrenstechnik trifft Teigtechnologie
Konsequenz gepaart mit Leidenschaft - handwerkliches Ethos: Kann man diese Werte auch schmecken, riechen und berühren? Wir sind der Meinung, dass dem so ist. Gezielt modernisieren - dabei sind Handwerk und moderne Technik kein Wiederspruch, sondern die Zukunft.
Fermentation-Bringen Sie Leben
& Volumen in in Ihren Teig.
Fermentieren - Ein biologischer Prozess, der Sie vom Standard
abhebt und zudem wirtschaftlich nachhaltig trägt.
RK Serie 260_500 - Saaten rösten | Druckkochen
| Poolish | Druckentleerung
Unsere bewährte RK Serie mit vielseitigen Optionsmöglichkeiten, zum Beispiel Kochen unter
Druck. Diesbezüglich ist eine Reduzierung
der Kochzeit bis zu 40% möglich.
Neue Impulse setzten -
Tradition, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit
Der perfekte "Kompromiss" zwischen Haltbarkeit
und einem intensiven "Sinneskick". In diesem Zusammenhang zeigt es sich, dass Haltbarkeit und ein besonderes Geschmackserlebnis entscheidend dazu beiträgt, das Lebensmittelverschwendung vermieden und gleichzeitig Genuss garantiert wird.
Die 3D Produktpräsentation hat sich in den letzten Jahren zu einem wichtigen Instrument entwickelt. Sie haben Fragen zu unseren Leistungen ? Vereinbaren Sie einfach einen Beratungstermin
inkl. 3D-Präsentation über ZOOM oder TEAMS.
1 Std.
Ansprechpartner:
Ralf-Dirk Mottner
Dieburg -
Mobil: +49 (0) 15121242655
Dresden -
Mobil: +49 (0) 1621589817
Waldemar Bolender
Mobil: +49 (0) 170/6368482
