Die Erkenntnisse der letzten Jahre haben wir jetzt in ein neues Anlagenkonzept einfließen lassen. Bewährte Technik im neuen Gewand. Perfekt auf effiziente Funktion sowie Energie- und Zeitersparnis abgestimmt. In unserer Präsentation finden Sie Anlagendaten und ein Beispiel bezüglich einer Automatisierungsmöglichkeit. Laut unserer Einschätzung ein echtes Upgrade für Bäckereibetriebe die heute schon an morgen denken.

We have now incorporated the insights gained over the past few years into a new system concept. Proven technology in a new guise. Perfectly tailored for efficient operation as well as energy and time savings. In our presentation, you will find system data and an example of an automation option. In our opinion, a real upgrade for bakeries that are already thinking about tomorrow.

Als Partner des Mittelstandes und der Industrie, beliefern wir Kunden im Bereich Anlagenbau bezüglich Lebensmittelverarbeitung nunmehr seit ca. 25 Jahren branchenübergreifend mit vielfältigen Edelstahl- und Aluminiumkomponenten, sowie Lager- und Rührwerksbehältern. Dabei ist der Motor für unser Handeln die Suche nach präziser Technik für optimale Ergebnisse im Kontext mit Ihren individuellen Ansprüchen. Wir verarbeiten Edelstahl und Aluminium in allen gängigen Klassifikationen. Zeitgemäß - gepaart mit fundierter Material- und Verarbeitungskenntnis.

As a partner to medium-sized businesses and industrial customers, we have been supplying customers in the food processing plant engineering sector across all industries for approximately 25 years with a wide range of stainless steel and aluminum components, as well as storage and agitator tanks. Our work is driven by the search for precise technology for optimal results in the context of your individual requirements. We process stainless steel and aluminum in all common classifications. Contemporary – coupled with in-depth material and processing expertise.

Verschiedene Produkte verlangen nach unterschiedlichen Behälterausführungen. Ob vertikal oder horizontal hängt letztendlich von der Branche, den zu vermischenden Produkten und deren Viskosität ab. Bei beiden Ausführungen können Sie zwischen einem ein- oder mehrwandigen Aufbau, sprich ungekühlt oder gekühlt, diversen Rührwerken und verschiedenen An- und Verschlussvarianten wählen. Wir wissen, dass Sie Ihre Rohstoffe und Produkte sicher lagern, einwandfrei vermischen, locker vermengen, genau dosieren oder in Bewegung halten müssen und erarbeiten mit Ihnen gerne ein auf Sie zugeschnittenes Konzept. Wir hoffen, dass wir Sie mit diesem Beispiel inspirieren konnten.

„Gemeinsam erfolgreich – vom Projekt zum qualitativ hochwertigen Produkt“. RÖSTEN - Intensivierung des Geschmacks, Erzeugung von Röstaromen, Verringerung der Feuchtigkeit, Verlängerung der Frischhaltung. KOCHSTÜCKE - Ein Kochstück ist ein sogenannter Nullteig - Durch ein Kochstück werden Zutaten, die im Brot Verwendung finden sollen, vorher gekocht. Übliche Zutaten für das Kochstück sind Mehl, aber auch Schrot, Körner oder Restbrot. Stärke verkleistert durch das Kochen, sehr viel Wasser wird absorbiert. So werden Brote saftiger, länger haltbar und die Krume ggfs. offener und wilder.

"Successful together – from project to high-quality product." ROASTING - Intensifies flavor, creates roasted aromas, reduces moisture, extends freshness. COOKING PIECE - A cooking piece is a so-called "zero dough" – ingredients intended for use in bread are cooked beforehand. Common ingredients for a cooked dough are flour, but also bran, grains, or leftover bread. Starch gelatinizes during cooking, and a large amount of water is absorbed. This makes breads moister, longer-lasting.

"Verfahrenstechnik trifft Teigtechnologie". Neben unseren horizontalen Röst- & Kochanlagen haben wir nun auch vertikale Kompaktanlagen zur Poolish sowie Weizen- und Roggensauerteigherstellung mit 60, 140, 300 und 450kg Nutzvolumen in unser Portfolio aufgenommen. Bei der Konzipierung wurde ein spezielles Augenmerk auf Bedienerfreundlichkeit und Hygieneanforderungen gelegt.